50年以上的荖藤葡萄
葡萄樹齡是影響葡萄酒品質的一大因素。葡萄樹越老，釀出的酒越好，較老的葡萄樹所生產的葡萄，其風味較濃郁香醇，所釀製的酒也較具層次與韻味。隨著根部愈扎愈深，穿越多重的土壤層，也汲取豐富多樣的礦物質。
蘭輝自然釀造紅酒/葡萄酒專賣店 所有酒品的出產地是–二林。是全國生產製酒葡萄最大的產地。加上灌溉的水是來自濁水溪的水，濁水溪的水源來自南投山脈的山泉，本身就挾帶豐富的養分，再加上45年老藤(民國58年開始種植)，所有成長所吸收的菁華都發散於每顆結實纍纍的葡萄中，所以蘭輝酒莊產製的葡萄酒果酸香純濃郁、也較具層次與韻味。
傳統釀酒法
每一款酒都是沿襲傳統自然釀造法，讓葡萄自然發酵。使用葡萄表面天然酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）幫助葡萄以自然的方式發酵成酒！並在釀造過程中保留葡萄皮與葡萄籽，讓葡萄自然的養分100%呈現在每一瓶酒中！最傳統的釀造方法，儘管量少、過程繁多，但能帶給飲酒人最高的營養素與最自然無添加的濃醇葡萄酒，才是最優質的飲品。
堅持原汁原味
蘭輝葡萄酒莊的飲品，包含酒類、醋類均為葡萄原汁釀造而成，絕對不添加任何額外的水、添加物、香精、香料等。蘭輝相信，唯有真正純正無添加的天然釀造葡萄酒/醋飲品能帶給每個人最優質的體內保養品。
儲藏5年以上
蘭輝葡萄酒莊的每款酒品均儲藏五年以上，經過時間的堆砌，每一款自然釀造葡萄酒都能在世人面前展現最佳的狀態，入口也更為滑順圓熟、尾韻甘醇。
